Laissez-vous envoûter par la magie du Maroc, un pays où l’écotourisme se conjugue avec richesse culturelle et naturelle et engagement envers un avenir durable.
Au-delà de ses paysages époustouflants, ce pays offre une expérience unique où culture et traditions ont une place importante. Savourez des plats délicieux préparés avec des ingrédients locaux, séjournez dans des établissements respectueux de l’environnement, et admirez les talents des artisans qui perpétuent des techniques ancestrales. Immergez-vous dans l’effervescence des festivals qui célèbrent les traditions marocaines.
De plus, le Maroc se distingue par ses efforts constants en matière de développement durable, préservant ainsi ses merveilles naturelles pour les générations futures. Découvrez le Maroc autrement grâce à son écotourisme florissant. Suivez le guide !
Une gastronomie riche en saveur et couleurs
Le Maroc offre une gamme alléchante de spécialités et produits reflétant sa culture riche, diversifiée et colorée.
Les spécialités à goûter
Le pays séduira vos papilles avec une gamme alléchante de pâtisseries, telles que la pastilla, un feuilleté sucré-salé à base de viande ou fruits de mer, saupoudré de sucre glace et cannelle. Ou encore les fameux Makrout ou Cornes de gazelle. Goûtez également les M’hanncha, des “Serpents” de pâte d’amandes enroulés dans une fine pâte feuilletée.
Accompagnez le tout avec un bon thé à la menthe rafraîchissant ou un amlou, une préparation à base d’amandes, d’huile d’argan et de miel.
Les épices à ne pas manquer
De la cannelle ou de l’amande dans des plats, c’est très commun dans la cuisine marocaine. Les épices jouent un rôle central, ajoutant un caractère distinctif aux plats et boissons. Parmi les épices iconiques du Maroc, le cumin et la cannelle se démarquent. Le safran, précieux et raffiné, enrichit les plats d’une couleur particulière et d’une saveur unique. Et bien sûr, le ras el hanout, mélange d’épices emblématique, que l’on retrouve souvent dans les couscous. L’association de ces épices témoigne de l’histoire et de l’influence de la région sur les arts culinaires.
Les produits locaux à tester
Parmi les produits locaux, la star du pays est l’huile d’argan. On la retrouve pure, en bouteille, à ramener à la maison. Mais également dans les plats, boissons ou produits de beauté. Goûtez également les dattes, pour une pause sucrée et énergique. Pour ceux qui préfèrent le salé, optez pour les olives savoureuses, noires, vertes, marinées ou accompagnées d’autres condiments.
Le sens de l’hospitalité des habitants
L’ensemble de ces produits simples, parfumés, colorés et si spécifiques du Maroc ne serait pas si appréciés sans le profond sens de l’hospitalité des habitants, une vertu précieuse dans la culture marocaine. L’écotourisme au Maroc passe aussi par des moments partagés avec ses habitants, et le partage de leur culture. Les repas sont conçus pour être partagés en famille ou entre amis, symbolisant la connexion sociale et le lien entre les générations. La préparation méticuleuse de plats tels que le couscous ou le tajine est un acte d’entraide et de partage. Chaque aspect de la cuisine marocaine, des ingrédients aux méthodes de cuisson traditionnelles, est un témoignage vivant de l’importance de l’hospitalité et des traditions qui relient les gens à travers la nourriture.
Des hébergements responsables et alternatifs
L’écotourisme au Maroc implique de préférer des hébergements responsables, très nombreux dans le pays. Les initiatives sont nombreuses, alliant les traditions locales, les innovations actuelles et des pratiques respectueuses de l’environnement.
Label environnemental “Clef Verte”
Le label environnemental “Clef Verte” au Maroc est un engagement en faveur de la durabilité et de la préservation de l’environnement. Cette initiative vise à reconnaître et à récompenser les établissements touristiques qui ont des pratiques respectueuses de la nature et des communautés locales. Les hébergements qui ont ce label adoptent des mesures écologiques, telles que la gestion efficace de l’eau et de l’énergie, la réduction des déchets et l’utilisation de matériaux durables. Ce label reflète la volonté du Maroc de promouvoir un tourisme durable tout en offrant aux voyageurs une expérience mémorable, respectueuse de l’environnement.
Le séjour chez l’habitant
Quoi de plus écologique qu’un séjour chez l’habitant ? Ces séjours vous permettront de vivre au plus près de la culture locale tout en minimisant votre empreinte environnementale. Les hôtes partagent leurs modes de vie et impliquent les visiteurs dans des activités telles que la participation à la préparation de repas. Ces moments favorisent les échanges et les expériences uniques. Vous repartirez avec une compréhension plus profonde des défis environnementaux et sociaux du pays, grâce aux nombreux échanges avec les habitants et l’observation de leur mode de vie.
Les ecolodges
Les écolodges sont un moyen de participer à l’écotourisme au Maroc, alliant hébergement confortable et engagement envers la nature et l’environnement. Ils vous offriront une expérience de séjour durable, mettant en avant des pratiques respectueuses de l’environnement et des initiatives de conservation. Voici une liste de quelques écolodges du pays :
- La Pause, niché dans le désert d’Agafay, offre une retraite isolée avec des tentes amazigh élégantes, des repas bio et une approche écologique pour minimiser l’impact sur le paysage. L’écolodge offre également des ateliers culturels et artisanaux et des cours de cuisine locale ;
- Dar Itrane, un refuge situé dans la vallée de Dades, mettant en avant une construction en pierre et en terre en harmonie avec l’environnement. Vous pourrez participer au développement du village d’Imelghas, en rencontrant les populations locales ;
- Tighremt Assif Melloul est un écolodge situé dans la vallée d’Assif Melloul au Maroc, labellisé Clef Verte. Il est possible de passer la nuit dans un bivouac sur les hauts plateaux du Kousser, avec des vues panoramique à couper le souffle.
Des riad solidaires et écologiques
Plusieurs riads solidaires et écologiques sont présents au Maroc, combinant hébergement de qualité, engagement envers les communautés locales et pratiques respectueuses de l’environnement. Parmi eux :
- 72 à Marrakech : ce riad écologique propose des chambres élégantes tout en soutenant des projets sociaux dans les quartiers locaux : une partie des revenus générés par le riad est reversée à des initiatives sociales et communautaires de la ville ;
- Dar Kleta à Essaouira : un riad très chaleureux et tout confort, tout en participant à la réduction des déchets et l’utilisation d’ingrédients locaux et bio dans ses cuisines ;
- Cascades d’Ouzoud à Ouzoud : privilégiant l’écotourisme, ce riad offre une immersion dans la nature. Un authentique village amazigh avec une architecture traditionnelle, et des possibilités d’activités en plein air au plus près des chutes d’eaux ;
- Ksar Ighnda à Ouarzazate : un riad de luxe dans une oasis, à 30 kilomètres de la ville de Ouarzazate, dans le village amazigh d’Aït-Ben-Haddou. Il met en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement, telles que l’utilisation de matériaux locaux et traditionnels, la gestion de l’eau et de l’énergie, ainsi que la promotion de produits bio et artisanaux.
Un artisanat et un savoir-faire unique
L’écotourisme au Maroc, c’est aussi s’intéresser à l’artisanat local. Au Maroc, c’est un savoir-faire remarquable qui reflète la richesse de sa culture et de son héritage. À travers les générations, les artisans marocains ont développé des compétences uniques dans différents domaines. Le travail de l’argile se traduit par de magnifiques poteries et carreaux colorés. Les artisans marocains transforment habilement l’argile en objets fonctionnels et décoratifs. Autre savoir-faire impressionnant, les tapis tissés à la main avec une expertise transmise de génération en génération. Chaque tapis est le résultat d’un travail minutieux dont les techniques varient en fonction des traditions de chaque région. Ne passez pas à côté de la céramique marocaine, ornée de motifs géométriques et floraux, qui ornent les intérieurs et sont devenues des emblèmes de l’artisanat local. De même que le fer forgé se transforme en lampes ou en détails architecturaux, alliant fonctionnalité et esthétique.
Le cuir occupe également une place de choix dans l’artisanat marocain. Les souks et les marchés du Maroc regorgent d’articles en cuir, façonnés en babouches, en sacs ou autres articles raffinés, durables et esthétiquement remarquables. Toujours dans l’esthétique, les habits traditionnels et les bijoux marocains montrent tout le savoir-faire des artisans du pays. Ils incarnent le mélange de cultures qui caractérise le pays, avec des motifs complexes et des détails artisanaux. Ils sont le reflet de l’identité culturelle du pays, de son histoire et de sa créativité artistique.
Une grande variété de festivals et moussems
Le Maroc offre une riche diversité de festivals et de moussems tout au long de l’année, célébrant sa culture, son patrimoine et sa créativité. Ces événements vous offrent une occasion unique de vous immerger dans la richesse culturelle du pays tout au long de l’année et de participer au développement économique et culturel local. Voici une liste non exhaustive, ou vous devriez trouver votre bonheur :
- L’éco Trail Morocco à Ouarzazate en avril : c’est un événement sportif qui allie le trail running à la sensibilisation environnementale. Les participants parcourent des sentiers naturels, tout en apprenant sur la préservation de l’environnement et en soutenant des pratiques durables. C’est une occasion de promouvoir un mode de vie actif et respectueux de la nature tout en explorant les magnifiques paysages de la région d’Ouarzazate ;
- Le festival international des nomades à M’hamid El Ghizlane, fin avril, début mai : célèbre la culture nomade du Maroc à travers des performances artistiques, telles que danses traditionnelles, musiques et expositions artisanales. Vous pourrez participer à la culture nomade en rencontrant les locaux et en explorant leurs traditions et artisanats, le tout offrant une immersion riche dans le mode de vie désertique ;
- Le festival des roses à Kelaat M’Gouna en mai : c’est un festival célébrant la récolte des roses dans la vallée de M’Gouna. Découvrez des défilés colorés, les danses traditionnelles, expositions artisanales et autres événements culturels qui mettent en valeur la culture locale et l’importance de la rose dans la région. Participez même aux coutumes traditionnelles locales en découvrant l’expérience ancestrale de la cueillette !
- Le festival Gnaoua et musiques du monde à Essaouira en juin : c’est un événement musical de renommée internationale qui célèbre la musique Gnaoua, un style marocain influencé par les traditions africaines et arabes. Le festival présente des concerts en plein air, des performances collaboratives entre artistes locaux et internationaux, des ateliers, des conférences et des expositions d’art ;
- Le festival des Musiques Sacrées à Fès en septembre : c’est un festival qui rassemble des artistes de différentes cultures et religions du monde entier pour célébrer la musique spirituelle et le dialogue interculturel. Le festival présente des performances musicales, des chants sacrés, des danses rituelles et des conférences axées sur la spiritualité et la tolérance ;
- Taragalte Sahara à M’hamid El Ghizlane en octobre : ce festival met en avant les traditions et le mode de vie des habitants du désert, offrant une expérience immersive du patrimoine saharien. Les performances musicales, les démonstrations d’artisanat et les rencontres avec les habitants locaux font du Festival Taragalte Sahara une occasion unique de découvrir la vie dans le désert et d’apprécier les richesses culturelles de la région !
Le développement durable au Maroc
Le Maroc s’est engagé de manière significative dans le développement durable à travers plusieurs initiatives et projets.
La gestion des ressources énergétiques est réalisée par des actions telles que le parc éolien de Tétouan et le complexe solaire Noor à Ouarzazate, qui contribuent à la production d’énergie propre et renouvelable. La gestion de l’eau et la lutte contre la déforestation sont des priorités, avec des programmes visant à assurer une utilisation rationnelle de l’eau, notamment vue dans les hébergements éco responsables, et à protéger les écosystèmes forestiers fragiles. Les trophées du tourisme responsable récompensent les initiatives qui intègrent des pratiques écologiques et éthiques dans l’industrie du tourisme, encourageant ainsi un modèle de voyage plus durable.
Également, la stratégie “Forêts du Maroc 2020-2023” renforce l’engagement du pays envers la gestion durable des forêts et la préservation de la biodiversité. Cette stratégie vise à lutter contre la dégradation des ressources forestières et renforcer les pratiques de gestion durable des forêts. Fin 2022, plus de 72 000 ha d’espèces d’arbres ont été replantés dans les forêts du pays et 52 000 ha supplémentaires devraient être implantés d’ici la fin de l’année.
Ces efforts témoignent de l’engagement du Maroc à promouvoir le développement durable à travers une approche globale, allant de la production d’énergie propre à la préservation de l’environnement naturel et à la promotion d’un tourisme responsable. Ces initiatives illustrent comment le Maroc intègre les objectifs de durabilité dans différents domaines pour créer un avenir plus respectueux de l’environnement et socialement responsable. Un exemple à suivre !
Réservez votre billet pour une expérience écotouristique au Maroc inoubliable et laissez-vous séduire par la magie et l’hospitalité unique d’un pays, en avance en matière de responsabilité environnementale !
